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中药一直都是我国传统的药物，现在人们也越来越重视中药了。当归是中药中常见的一种，很多医生都会用它来给患者治疗疾病，它的功效非常多。当归除了做成药物，还可以做成菜式，它的吃法非常多，大家知道当归的禁忌是什么吗?下面会有详细的介绍。
1、补血养血
当归是一种很有营养的药物，当归味甘而重，能够起到非常好的补血效果，为补血第一药，如果说人们因为心肝血虚证所致的面色苍白或萎黄、倦怠乏力等多宗症状。这个时候大家可以将当归与熟地、白芍、川芎配伍，能够组成补血代表方——“四物汤”。
6、抗老防老
当归煎剂对小鼠学习记忆具有明显的影响，用ㄚ迷宫法测定，当归能改善三氯化铝所致的痴呆，降低痴呆小鼠脑的过氧化酯质水准，和B型单胺氧化的活性，能治疗老年痴呆症。
推荐一：当归瘦肉汤
原料：猪瘦肉200克、当归15克。
做法：把猪瘦肉切块，然后与当归一起隔水炖30分钟即可。
